Адыгейский сыр из магазинного молока
by astgh @astghtrdatyang · imported from kulinarnyepraktiki.com
vegetarian
Адыгейский сыр в домашних условиях. Домашний сыр из магазинного молока. Простой и быстрый рецепт. Без ферментов и специальных приспособлений.
40 min 45 servings88 kcal / serving
Ingredients
- • 3 литра молока жирностью 2,5
- • 1
- • 2 ст. л. соли
- • 3 литра молока жирностью 2,5
- • 60 мл столового 9% уксуса
- • 60 мл кипяченой воды
- • 2 ст. л. соли
Steps
- 1
Молоко в большой кастрюле нагреваем на среднем огне до температуры не менее 82-86 градусов, но не более 96 градусов. Не кипятим! Во время нагрева обязательно мешаем по дну, чтобы молоко не прикипело. Чем выше температура молока, тем плотнее получится сыр.
