Зефир без сахара (малина + яблоко + ваниль)

Ingredients

• • яблочное пюре — 120 г
• • малиновое пюре — 80 г
• • белок — 1 шт.
• • эритрит — 120 г
• • агар-агар — 8 г
• • вода — 100 мл
• • ваниль — по вкусу

Steps

1. 1

   Смешай 120 г яблочного пюре и 80 г малинового пюре.

   
2. 2

   Добавь ваниль.

3. 3

   Отдельно соедини 100 мл воды + 8 г агар-агара + 120 г эритрита, прогрей и провари 1–2 минуты после закипания.

   
4. 4

   Взбей 1 белок с фруктовым пюре до пышности.

   
5. 5

   Тонкой струйкой влей горячий сироп и взбивай ещё 5–7 минут.

6. 6